Sauer bezeichnet
geschmackliche Empfindung, siehe Geschmacksqualitäten und Geschmack (Sinneseindruck) #Physiologie Eigenschaft von Säuren im Druckwesen eine bezahlte, aber noch nicht geleistete Arbeit die Kurzform für Sauerteig Sauer (Familienname) – zu Namensträgern siehe dort
in der Geografie: Sauer (Altenau), rechter Zufluss der Altenau bei Atteln, Stadt Lichtenau, Kreis Paderborn, Nordrhein-Westfalen Sauer (Taft), linker Zufluss der Taft im Landkreis Fulda, Hessen Sauer (Mosel), frz. Sûre, linker Zufluss der Mosel nach Wasserbilligerbrück, Ortsgemeinde Langsur, Landkreis Trier-Saarburg, Rheinland-Pfalz; entspringt in Belgien und fließt durch Luxemburg Sauer (Rhein), auch Saarbach, linker Zufluss des Oberrheins bei Munchhausen, Département Bas-Rhin, Region Grand Est, Frankreich; entspringt in Rheinland-Pfalz Sauer (Südafrika), Ortschaft in der Provinz Westkap, Südafrika
im Unternehmensbereich: J. P. Sauer & Sohn, Waffenunternehmen W. Sauer Orgelbau Frankfurt (Oder) Orgelbauunternehmen
Siehe auch: Saur Saure Saurer Sour (Begriffsklärung)