Cassandra Magnolia Dorothea Weimers (bekend as Cass Abrahams; 3 April 1944 – 8 Augustus 2026) was ’n Suid-Afrikaanse sjef, restaurateur, kookboekskrywer en televisiepersoonlikheid. Sy was veral bekend vir haar bevordering en bewaring van Kaaps-Maleise kookkuns en is dikwels as die doyenne van dié kooktradisie beskryf.
Vroeë lewe en loopbaan Abrahams het in Gauteng grootgeword. Sy het aanvanklik as onderwyser gewerk en het 17 jaar lank wetenskap en biologie onderrig. Nadat sy ’n BA-graad in sosiale wetenskappe voltooi het, het sy ook as skoolsielkundige gewerk.
Sy het deur haar huwelik met die Kaaps-Maleise gemeenskap en sy koskultuur kennis gemaak. Hoewel sy geen formele opleiding as sjef ontvang het nie, het sy die kooktradisie deur navorsing, waarneming en die kennis van vroue in die gemeenskap aangeleer. Sy het later kookklasse aangebied, restaurante en voedselondernemings van advies bedien en Kaaps-Maleise kos plaaslik en internasionaal bevorder.
Abrahams het ook die kykNET-program Cass se kombuis aangebied. Die program het op die uiteenlopende kulturele invloede op Suid-Afrikaanse kookkuns gefokus.
Publikasies Haar bekendste kookboeke sluit The Culture and Cuisine of the Cape Malays en Cass Abrahams Cooks Cape Malay: Food from Africa in. In hierdie werke het sy resepte binne hul kulturele en historiese verband aangebied. Haar outobiografiese kookboek, A Life with Food, wat saam met Marike Bekker geskryf is, het in 2015 verskyn.
Afsterwe en nalatenskap Abrahams is op 8 Augustus 2026 in die ouderdom van 83 oorlede. Sy word onthou vir haar rol in die bewaring van erfenisresepte en daarvoor dat sy Kaaps-Maleise kos as ’n integrale deel van die Suid-Afrikaanse en Afrika-kookkuns gevestig het.
Verwysings
Kategorie:Geboortes in 1944 Kategorie:Sterftes in 2026 Kategorie:Suid-Afrikaanse sjefs Kategorie:Suid-Afrikaanse skrywers Kategorie:Kookboekskrywers Kategorie:Suid-Afrikaanse televisiepersoonlikhede