Apithy ist der Familienname folgender Personen:

Boladé Apithy (* 1985), französischer Fechter Manon Apithy-Brunet (* 1996), französische Fechterin Sourou-Migan Apithy (1913–1989), beninischer Politiker, Präsident 1964 bis 1965 Yémi Apithy (* 1989), französisch-beninischer Fechter