Jang Jae-seong (; * 15. März 1975 in Incheon) ist ein ehemaliger südkoreanischer Ringer.
Karriere Jang gewann 1992 bei den Juniorenweltmeisterschaften in Cali in der Gewichtsklasse bis 63 kg die Goldmedaille. Zwei Jahre später sicherte er sich bei den Asienspielen 1994 in Hiroshima Silber in der Klasse bis 62 kg, ehe er 1996 bei den Asienmeisterschaften in Xiaoshan erneut Silber gewann.
Im selben Jahr nahm er erstmals an Olympischen Spielen teil und gewann in Atlanta im Federgewicht die Silbermedaille. 1998 folgte bei den Asienspielen in Bangkok in der Klasse bis 63 kg die Goldmedaille, während er bei den Weltmeisterschaften in Teheran den fünften Platz belegte. Ein Jahr später gewann er bei den Weltmeisterschaften 1999 in Ankara in derselben Gewichtsklasse die Silbermedaille.
Bei den Olympischen Spielen 2000 in Sydney errang Jang im Federgewicht die Bronzemedaille. 2001 gewann er Gold bei den Ostasienspielen in Osaka in der Klasse bis 69 kg und sicherte sich bei den Weltmeisterschaften in Sofia Bronze. 2002 wurde er bei den Weltmeisterschaften in Teheran in der Klasse bis 66 kg Siebter, 2003 belegte er in New York City in der Klasse bis 74 kg den 24. Platz.
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