Hungerstein bezeichnet:
Pfannenstein, den in Salzsiedereien auf dem Boden der Abdampfpfannen festgebrannten Salzschlamm, der neben Kochsalz aus Gips und schwefelsaurem Natron besteht. Er findet als Lecksalz Verwendung. Hungerstein (Wasserstandsmarkierung), bei niedrigem Wasserstand in Gewässern sichtbar werdender Stein oder Felsen das Kleinkastell Stopfenreuth ein Denkmal in Bad Muskau Inschrift mit Preisangaben in Notzeiten; z. B. Hungerstein (Gernrode), ein Denkmal in Gernrode Hungerstein (Westerhausen), Denkmal von 1931