Nouvel oder Le Nouvel ist der Familienname folgender Personen:
Arnaud Nouvel († 1317), französischer Kardinal und Zisterzienser Isabelle Le Nouvel (* 1973), französische Schriftstellerin, Dramaturgin und Schauspielerin Jean Nouvel (* 1945), französischer Architekt Walter Fjodorowitsch Nouvel (1871–1949), russischer Autor