Gillhausen ist der Familienname folgender Personen: Karl Heinrich Gisbert Gillhausen (1856–1917), deutscher Bauingenieur und Industriemanager Rolf Gillhausen (1922–2004), deutscher Reportagefotograf und Journalist
und bezeichnet außerdem das im 20. Jahrhundert eingesetzte deutsche Passagierschiff Gillhausen (Schiff)
Siehe auch: Gillhaußen