Eising ist der Familienname folgender Personen:
Claudia Müller-Eising (* 1963), deutsche Juristin, Bundes- und Verfassungsrichterin Hermann Eising (1908–1981), katholischer Alttestamentler in Münster Johannes Eising (1935–2022), deutscher Schachspieler Paul Eising (1913–2001), deutscher Ministerialdirigent Rainer Eising (* 1964), deutscher Politikwissenschaftler Reimer Eising (* 1982), niederländischer DJ und Musiker, siehe Kettel (Musiker) Tijmen Eising (* 1991), niederländischer Radrennfahrer