Ebinger ist der Familienname folgender Personen:
Antoine Ebinger (* 1976), Schweizer Handballspieler Blandine Ebinger (1899–1993), deutsche Schauspielerin und Chansonniere Cynthia Ebinger, US-amerikanische Geowissenschaftlerin Gerald Ebinger (* 1958), österreichischer Politiker (FPÖ) Nelu Brâdean-Ebinger (* 1952), rumänisch-deutsch-ungarischer Sprachwissenschaftler und Germanist Peter Ebinger (1958–2015), österreichischer Dressurreiter
Siehe auch: Ebinger von der Burg, schwäbischer Uradel