Eboue bzw. Eboué bzw. Éboué ist der Familienname folgender Personen:
Emmanuel Eboué (* 1983), ivorischer Fußballspieler Eugénie Éboué-Tell (1891–1972), französische Politikerin, Ethnologin, Lehrerin und Widerstandskämpferin Félix Éboué (1884–1944), französischer Kolonialpolitiker Kouassi Eboue (* 1997), ivorischer Fußballspieler Samuel Eboue Inkoom (* 1989), ghanaischer Fußballspieler