Gembicki ist der Familienname folgender Personen:

Andrzej Gembicki († 1654), Bischof von Gniezno

Piotr Gembicki (1585–1657), Großkronkanzler, Bischof von Przemyśl und Krakau Wawrzyniec Gembicki (1559–1624), römisch-katholischer Erzbischof von Gnesen