Choi Hye-sook (; * 21. Januar 1971) ist eine ehemalige südkoreanische Eisschnellläuferin.
Choi trat international erstmals bei den Juniorenweltmeisterschaften 1986 in Québec in Erscheinung, wobei sie den 20. Platz im Mini-Mehrkampf errang. In den folgenden Jahren kam sie bei den Juniorenweltmeisterschaften 1987 in Strömsund auf den 13. Platz im Mini-Mehrkampf, bei den Juniorenweltmeisterschaften 1988 in Seoul auf den siebten Rang im Mini-Mehrkampf und bei den Olympischen Winterspielen 1988 in Calgary auf den 28. Platz über 3000 m sowie auf den 26. Platz über 1500 m. Letztmals international startete sie bei den Juniorenweltmeisterschaften 1989 in Kiew und belegte dort den 25. Platz im Mini-Mehrkampf.
Persönliche Bestleistungen DisziplinZeitDatumOrt500 m43,95 s27. Februar 1987Strömsund1000 m1:29,22 min19. Februar 1987Seoul1500 m2:12,96 min13. Februar 1988Calgary3000 m4:42,26 min13. Februar 1988Calgary5000 m9:10,47 min28. Februar 1985Seoul
Weblinks Choi Hye-sook bei Speedskatingnews
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