Rhodinylacetat ist ein Carbonsäureester, der sich von Rhodinol und Essigsäure ableitet.
Vorkommen mini|links|Bourbon-Rose Rhodinylacetat kommt zu einigen Prozent in den ätherischen Ölen verschiedener Rosenarten vor. Relativ hoch ist der Anteil mit über 5 % in der Bourbon-Rose.
Herstellung Rhodinylacetat kann durch Umsetzung von Rhodinol mit Acetanhydrid hergestellt werden.
Verwendung Rhodinylacetat ist in der EU unter der FL-Nummer 09.033 als Aromastoff für Lebensmittel allgemein zugelassen und darf in dieser Verwendung auch einen Anteil Rhodinol enthalten.
Einzelnachweise
Kategorie:Essigsäureester Kategorie:Vinylidenverbindung Kategorie:Terpenoid Kategorie:Aromastoff (EU) Kategorie:Sekundärer Pflanzenstoff