Pastuchow ist der Familienname folgender Personen:

Alexei Wjatscheslawowitsch Pastuchow (* 1989), russischer Beachvolleyballspieler Nikolai Iwanowitsch Pastuchow (1831–1911), russischer Unternehmer, Verleger und Schriftsteller Wladimir Borissowitsch Pastuchow (* 1963), russischer Politik- und Rechtswissenschaftler