Joseph Katz ist der Name folgender Personen:
* Joseph Katz (General) (1907–2001), französischer General Joseph Katz (Agent) (1912/1913–2004), US-amerikanischer Spion Joseph J. Katz (1912–2008), US-amerikanischer Chemiker Joseph M. Katz (1913–1991), US-amerikanischer Unternehmer und Mäzen