Georg Hirsch ist der Name folgender Personen:
* Georg Hirsch (Mediziner) (1799–1885), deutscher Mediziner Georg Hirsch (Industrieller) (1863–1939), deutscher Industrieller Georg Jakob Hirsch (1794–1852), Landtagsabgeordneter Großherzogtum Hessen Georg Ludwig Hirsch (1731–1815), brandenburgisch-ansbachischer Hofkammer- und Landschaftsrat, Übersetzer und Schriftsteller