Leidenfrost ist der Familienname folgender Personen:
Werner Leidenfrost (1614–1673), evangelischer Theologe, Schulrektor und Verfasser zahlreicher Leichenschriften Friedrich Wilhelm Leidenfrost (nach 1648–1703), braunschweig-lüneburgischer Staats- und Kanzleisekretär, Korrespondent mit Leibniz Günter Leidenfrost (* 1960), österreichischer Fotograf Jakob Eberhard Leidenfrost (* vor 1673; † 1729), deutscher evangelischer Pfarrer Johann Gottlob Leidenfrost (1715–1794), deutscher Mediziner und Theologe Karl Florentin Leidenfrost (1783–1834), deutscher Historiker Robert Leidenfrost (1827–1897), österreichischer protestantischer Theologe Wolfgang Leidenfrost (1919–2007), deutsch-amerikanischer Ingenieur und Hochschullehrer Martin Leidenfrost (* 1972), österreichischer Schriftsteller Nicole Leidenfrost (* 1974), deutsche Malerin Lucia Leidenfrost (* 1990), Schriftstellerin und Linguistin
Leidenfrost steht für:
Leidenfrost-Effekt, Schwebeverhalten von flüssigen Tropfen durch einen Dampffilm, benannt nach Johann Gottlob Leidenfrost