duimnael|Die ester-groep 'n Ester is 'n organiese verbinding met 'n algemene formule . (≠H)
Esters kan ontbind in 'n karboksielsuur en 'n alkohol . Hierdie reaksie word verseping genoem, omdat die vervaardiging van seep op hierdie chemie gebaseer is.
Esters van eenvoudige R-groepe is gewoonlik taamlik vlugtige en welriekende verbindings. Hulle is effens polêre oplosmiddels wat baie aanwendings vind.
Vette is esters van gliserol, wat 'n alkaantriol is met drie -OH-groepe en vetsure wat dikwels 20-22-24 koolstofatome het. 'n Taamlik kort vetsuur is bottersuur wat net 4 koolstofatome het.
Kyk ook Etielasetaat
Eksterne skakels
Kategorie:Organiese chemie