Asetaat

'n Asetaat (van Latyn: aceo suur wees, acetum asyn) is 'n sout wat die organiese anioon of 'n ester wat die -groep bevat. Die anioon is die suurres van asynsuur.

Soute Asetate is goed oplosbaar is waterige oplossing en die oplossing het basiese eienskappe deur die suur-basisewewig:

Esters Asetaatesters is dikwels vlugtige vloeistowwe wat soos soet vrugte geur en hulle word as oplosmiddels gebruik. Etielasetaat kom in alkoholiese dranke, radys en Anthemis nobilis (Romeinse kamille) voor.