Sprösser oder Sproesser ist der Familienname folgender Personen:
Friedrich von Sprösser (1772–1836), königlich württembergischer Politiker und Verwaltungsbeamter Gudrun Sproesser (* 1982), deutsche Psychologin Theodor Sproesser (1870–1933), königlich württembergischer Offizier sowie der späteren deutschen Reichswehr Theodor von Sprösser (1836–1907), königlich württembergischer Offizier Viktor von Sprösser (1853–1925), königlich württembergischer Offizier