Sobiech ist der Familienname folgender Personen:
Artur Sobiech (* 1990), polnischer Fußballspieler Bogna Sobiech (* 1990), polnische Handballspielerin Jörg Sobiech (* 1969), deutscher Fußballspieler Lasse Sobiech (* 1991), deutscher Fußballspieler Simon Sobiech (1749–1832), deutscher katholischer Geistlicher und Theologe Zach Sobiech (1995–2013), US-amerikanischer Sänger