Alliata ist der Familienname folgender Personen:
Alessandro Alliata (* 1999), Schweizer Unihockeyspieler Francesco Alliata (1919–2015), italienischer Produzent und Kurzfilmregisseur Giovanni Alliata († 1816), italienischer Priester Raniero Alliata di Pietratagliata (1886–1979), italienischer Entomologe Topazia Alliata (* 1913), italienische Malerin und Schriftstellerin Vittoria Alliata di Villafranca (* 1950), italienische Schriftstellerin
sowie des sizilianischen Adelsgeschlechts Alliata (Adelsgeschlecht)