Georg Wimmer ist der Name folgender Personen:
* Georg Wimmer (Agrarwissenschaftler) (1865–1945), deutscher Agrikulturchemiker Georg Wimmer (Skilangläufer), deutscher Skilangläufer Georg Wimmer (Journalist) (* 1961), österreichischer Journalist Georg Wimmer (Fußballspieler) (* 1964), österreichischer Fußballspieler