Eißmann bzw. Eissmann ist der Familienname von:
Anke Eißmann (* 1977), deutsche Illustratorin und Grafikdesignerin Lothar Eißmann (1932–2019), auch Eißmann, deutscher Geologe
Eissmann ist der Name folgender Unternehmen:
Eissmann Automotive, ein deutscher Automobilzulieferer aus Bad Urach
Siehe auch: Eismann (Begriffsklärung)