Erbacher ist der Familienname folgender Personen:
Brielle Erbacher (* 1999), australische Hindernisläuferin Hermann Erbacher (1909–1999), deutscher Archivar und Kirchenhistoriker Josef Erbacher (1910–1974), deutscher Politiker Jürgen Erbacher (* 1970), deutscher Theologe, Politikwissenschaftler und Journalist Maximilian Erbacher (* 1970), deutscher Künstler Rhabanus Erbacher (1937–2025), deutscher Theologe und Kirchenmusiker Urs Erbacher (* 1961), Schweizer Dragster-Rennfahrer Walther Erbacher (* 1940), deutscher Komponist
Erbacher war eine Skimarke von Hammer Sport