Baitinger ist der Familienname folgender Personen: Christine Baitinger (* 1974), deutsche Fußballschiedsrichterin Holger Baitinger (* 1965), deutscher Archäologe Max Baitinger (* 1982), deutscher Comic-Zeichner und Autor von Graphic Novels Moritz Baitinger (1883–1954), deutscher Oberamtmann und Landrat Otto Baitinger (* 1926), deutscher Fußballspieler Utz Baitinger (* 1938), Informatiker, Autor und Hochschullehrer