Gaxiola ist der Familienname folgender Personen:
Álvaro Gaxiola (1937–2003), mexikanischer Wasserspringer Daniela Gaxiola (* 1992), mexikanische Bahnradsportlerin Hilda Gaxiola (* 1972), mexikanische Beachvolleyballspielerin Josué Gaxiola (* 1997), mexikanischer Beachvolleyballspieler Lasse Gaxiola (* 2008), mexikanischer Skirennläufer Sarah Schleper de Gaxiola (* 1979), US-amerikanisch-mexikanische Skirennläuferin