Enteisentes Wasser ist Trink- und Mineralwasser sowie Betriebswasser, dem gelöste Eisenanteile entzogen wurden.Enteisent. Erläuterung auf www.rhenser.de.Das Mineralwasserlexikon. E wie Enteisenung. Eintrag, auf www.stiftsquelle.de.Karsten Zühlke: Enteisenung und Entmanganung. Darstellung chemischer Vorgänge, auf www.trinkwasserspezi.de.
Der Ausdruck enteisentes Wasser ist vorwiegend auf Mineralwasserflaschen zu finden. Der Gleichklang der Wörter enteisent (Partizip Perfekt des Verbs enteisenen) und enteisend (Partizip Präsens des Verbs enteisen) führt gelegentlich zu Verwirrung. Das Partizip Präsens zu enteisenen lautet enteisenend.Duden online: enteisenen und enteisen.
Verfahren Dem Mineralwasser wird das Eisen aus ästhetischen Gründen entzogen. Zur Enteisenung wird dem Mineralwasser durch Belüften Sauerstoff zugeführt, so dass Eisen(II)-Ionen zu Eisen(III)-Ionen oxidiert werden. Das Eisen wird dadurch als bräunlicher Niederschlag ausgefällt und anschließend durch Filtration abgetrennt. So wird verhindert, dass sich das Getränk später durch schleichende Oxidation braun färbt.Enteisenung und Entmanganung. In: Österreichisches Lebensmittelbuch, online auf www.lebensmittelbuch.at
Anlagen zur Enteisenung und Entmanganung werden zudem im privaten Bereich oder in der Landwirtschaft genutzt. In Wasseraufbereitungsanlagen wie z. B. Kiesfiltern oder Ionentauschern wird dem Wasser Sauerstoff hinzugefügt, was die Absonderung von Eisen oder auch Mangan begünstigt. Über regelmäßige Rückspülprozesse werden die Filter von Eisen- und Manganrückständen freigespült.
Weblinks Eisen im Mineralwasser. Erläuterungen zum Eisengehalt, auf www.vilsa.de. Alfons Fübbeker: Wasserenteisenung in der Landwirtschaft. Landwirtschaftskammer Niedersachsen, auf www.lwk-niedersachsen.de. Wasseraufbereitung. Allgemeininformation mit Link zum Österreichischen Lebensmittelbuch, OÖ Wasser Genossenschaftsverband, auf www.ooewasser.at
Einzelnachweise
!Enteisentes Wasser Kategorie:Wasseraufbereitung