Mitschke ist der Familienname folgender Personen:
Alfred Mitschke (1847–1905), deutscher Reichsgerichtsrat
August von Mitschke-Collande (1810–1877), preußischer Landrat und Politiker Constantin von Mitschke-Collande (1884–1956), deutscher Maler, Holzschneider und Lithograf Fedor Mitschke (* 1952), deutscher Physiker Friedrich Wilhelm Mitschke (1789–1839), deutscher Theologe Gerhard Mitschke (* 1948), Landtagsabgeordneter (CDU) Helmut Mitschke († 2013), deutscher Lithograph Herbert A. Mitschke (* 1954), deutscher Musiker und Komponist Jelena Mitschke (* 1978), deutsche Schauspielerin Manfred Mitschke (1929–2015), deutscher Ingenieur Peter Maximilian von Mitschke-Collande (1942–2025), deutscher Arbeitswissenschaftler
Thomas von Mitschke-Collande (* 1950), deutscher Unternehmensberater und Kommunalpolitiker Verena von Mitschke-Collande (* 1949), deutsche Erbin, Multimillionärin und Firmeneignerin Wolfgang Mitschke (* 1957), deutscher Jazzmusiker
Siehe auch: Mischke Mitschke-Collande, schlesisches Adelsgeschlecht Mitzschke