Matysiak ist der Familienname folgender Personen:
Andrzej Matysiak (1948–2025), polnischer Kanute und Kanutrainer Bartłomiej Matysiak (* 1984), polnischer Radrennfahrer Gunnar Matysiak, deutscher Maler, Grafiker und Illustrator Paulina Matysiak (* 1984), polnische Politikerin Walter Matysiak (1915–1985), deutscher Maler und Grafiker