Der Kanton Gaillac ist seit 1790 ein französischer Wahlkreis im Arrondissement Albi, im Département Tarn und in der Region Okzitanien. Hauptort ist Gaillac.
Gemeinden Der Kanton besteht aus drei Gemeinden mit insgesamt Einwohnern (Stand: ) auf einer Gesamtfläche von km²:
Bis zur landesweiten Neuordnung der französischen Kantone im März 2015 gehörten zum Kanton Gaillac die zwölf Gemeinden Bernac, Brens, Broze, Castanet, Cestayrols, Fayssac, Gaillac, Labastide-de-Lévis, Lagrave, Montans, Rivières und Senouillac. Sein Zuschnitt entsprach einer Fläche von 195,90 km2. Er besaß vor 2015 den INSEE-Code 8112.
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