Ibscher ist der Familienname folgender Personen:
Gred Ibscher (1906–1996), deutsche Altphilologin Hugo Ibscher (1874–1943), deutscher Papyrologe und Restaurator Paul Ibscher (1910–1983), deutscher Politiker (SPD), Mitglied des Abgeordnetenhauses von Berlin Rolf Ibscher (1906–1967), deutscher Papyrologe und Restaurator Walter Ibscher (1926–2011), deutscher Bildhauer und Kunstpädagoge