mini|hochkant|Nikuman im Dampfgarkorb, Japan Chūkaman (jap. Der japanische Begriff chūkaman steht für chūka manjū, also „chinesische Dampfnudel“., dt. etwa „chinesische Manjū“) sind gedämpfte Teigtaschen der japanischen Küche mit chinesischem Ursprung (Baozi).
Einige Arten sind: Nikuman (, „Fleisch-Manjū“) bzw. Butaman (, „Schweine-Manjū“) mit Schweinefleischfüllung Anman (, „Anko-Manjū“) mit einer Füllung aus Adzukibohnen, Pizaman (, „Pizza-Manjū“) mit Pizza-Füllung (z. B. Schweinefleisch, Tomatensoße, Käse) Karēman (, „Curry-Manjū“) mit japanischer Curryfüllung (karē)
Weblinks
In: nekobento.com
Einzelnachweise
Kategorie:Japanische Küche Kategorie:Teigtasche