Okazu (japanisch ; alternativ ; ; ; ) ist in der japanischen Hauskost eine allgemeine Bezeichnung für Beilagen, auch für kleine Zwischenmahlzeiten.
Der Begriff gibt verkürzt die Bedeutung „das Essen vervollkommnen/bereichern“ wieder und ist eine Schöpfung des Nyōbō-Kotoba höfischer Damen der Muromachi-Zeit.
Ein anderer Ausdruck gleicher Bedeutung ist „Sōzai“ ().
Weblinks Okazu im alltäglichen japanischen Essen (englisch)
Kategorie:Essen und Trinken (Japan)