Pilartz ist der Familienname folgender Personen:
Heinrich Pilartz (1899–1968), deutscher Numismatiker Jacques Pilartz (1836–1910), deutscher Fotograf Joseph Pilartz (1891–1974), deutscher Maler Theodor Caspar Pilartz (1887–1955), deutscher Bildhauer und Bühnenbildner Yara Pilartz (* 1995), französische Schauspielerin
Siehe auch: Pilarz Pilars Pillars