Rübner ist der Familienname folgender Personen: Cornelius Rübner (1853–1929), dänischer Musiker Hartmut Rübner (* 1960), deutscher Politikwissenschaftler und Publizist Kurt Rübner (1875–1965), deutscher Graphiker Tuvia Rübner (1924–2019), israelischer Lyriker und Literaturwissenschaftler