Plümicke ist der Name von Johann Karl Plümicke (1782–1855), deutscher Ingenieur, preußischer Generalmajor und Lehrer an der Artillerie- und Ingenieurschule Karl Martin Plümicke (1749–1833), deutscher Bühnenautor Ludwig Plümicke (1791–1866), preußischer Bergrat Timo Plümicke, deutscher Synchronsprecher