Jurk ist der Familienname folgender Personen:
Hans Jurk (1920–2002), deutscher Maler, Grafiker und Karikaturist Thomas Jurk (* 1962), deutscher Politiker (SPD) Ulrike Jurk (* 1979), deutsche Volleyballspielerin Walter Jurk (1904–1963), deutscher SS-Führer
Siehe auch Jurk!, ein niederländisches Musik- und Kabarettduo