Burlet ist der Familienname folgender Personen:
Delphyne Burlet (* 1966), französische Biathletin Charles Albert de Burlet (1882–1956), niederländischer Kunsthändler Herman Maximilien de Burlet (1883–1958), niederländischer Mediziner Jules de Burlet (1844–1897), belgischer Politiker und Premierminister Pauline Burlet (* 1996), belgische Schauspielerin René-Maria Burlet (1907–1994), französischer Künstler