Arlésienne steht für
eine Einwohnerin der französischen Stadt Arles eine Erzählung (1866) und ein Schauspiel (1872) von Alphonse Daudet, siehe Briefe aus meiner Mühle L’Arlésienne (Bizet), Bühnenmusik und zwei Orchestersuiten von Georges Bizet zu Daudets Schauspiel eine Serie von sechs Porträts von Vincent van Gogh (1866) Arlésienne (1922), Film von André Antoine (1922) Arlésienne (1930), Film von Jacques de Baroncelli (1930) Arlésienne (1942), Film von Marc Allégret (1942) eine Variante der Sauce béarnaise mit Tomatenmark und Sardellen
Siehe auch: L’Arlesiana, eine Oper von Francesco Cilea