Sambucetti ist der Familienname folgender Personen:
Cesare Sambucetti (1838–1911), italienischer Geistlicher, römisch-katholischer Erzbischof und Diplomat des Heiligen Stuhls Luis Sambucetti (1860–1926), uruguayischer Violinist, Dirigent und Komponist Mariano Sambucetti (* 1979), argentinischer Rugby-Union-Spieler