Heidsieck ist der Familienname folgender Personen:
Bernard Heidsieck (1928–2014), französischer Lautdichter Éric Heidsieck (* 1936), französischer Pianist Florenz-Ludwig Heidsieck (1749–1828), deutsch-französischer Unternehmer Werner Heidsieck (1882–1920), deutscher Politiker (DDP)
Heidsieck kommt zudem vor in Piper-Heidsieck, einem Champagnerhersteller mit Sitz in Reims
Siehe auch: Heidsiek