Prieur ist der Familienname folgender Personen:
Personen der Französischen Revolution Claude-Antoine Prieur (1763–1832), Politiker, Offizier, Wissenschaftler, genannt Prieur de la Côte-d'Or Pierre Louis Prieur (1756–1827), Politiker, genannt Prieur de la Marne
Weitere Dominique Prieur (* 1949), französische Agentin Sarah Prieur (* 1986), deutsche Sachbuchautorin