Piekarski (auch Piékarski; e Aussprache: ) ist ein Familienname polnischer Herkunft und Name folgender Personen: Claus Piekarski (1943–2022), deutscher Arbeitsmediziner und Hochschullehrer Edward Piekarski (1858–1934), polnisch-sowjetischer Linguist und Ethnograph Felix Piékarski (1890–1965), deutscher Politiker Gerhard Piekarski (1910–1992), deutscher Mediziner und Parasitologe
Julie Piekarski (* 1963), US-amerikanische Schauspielerin Konrad Piekarski (* 1993), polnischer Poolbillardspieler Marcin Piekarski (* 1983), polnischer Rennrodler Mariusz Piekarski (* 1975), polnischer Fußballspieler Piotr Piekarski (* 1964), polnischer Leichtathlet