Palinkas oder Pálinkás ist der Familienname folgender Personen:
Csaba Pálinkás (1959–2004), ungarischer Radrennfahrer Ferenc Pálinkás (1927–1993), ungarischer Generalmajor Heiner Palinkas (1913–2004), deutscher Maler
Olga Palinkas (* 1941), Geburtsname der kroatischen Schauspielerin, Drehbuchautorin und Regisseurin Oja Kodar
Siehe auch: Pálinka, ungarischsprachige Bezeichnung für Obstbrand