Mieth ist der Familienname folgender Personen:
Benno Mieth (1925–2011), deutsch-sorbischer Schauspieler Corinna Mieth (* 1972), deutsche Philosophin und Hochschullehrerin Dietmar Mieth (* 1940), deutscher Moraltheologe Friedrich Mieth (1888–1944), deutscher Offizier, zuletzt General der Infanterie
Hansel Mieth (1909–1998), deutsch-amerikanische Fotografin Katja Margarethe Mieth (* 1968), deutsche Kunsthistorikerin Kerstin Mieth (* 1972), deutsche Politikerin (Die Linke) Michael Mieth († 1686; auch: Michael Miethen oder Michael Miethe), deutsch-österreichischer Hauptmann, Feuerwerker und Militärtechniker Nicole Mieth (* 1990), deutsche Schauspielerin