Strüver ist der Familienname folgender Personen:
Anke Strüver (* 1970), deutsche Geographin und Hochschullehrerin Wilhelm Strüver (1852–1922), auch: Wilhelm Friedrich Ludwig Strüver und Friedrich Wilhelm Ludwig Strüver, deutscher Pädagoge und Gymnasiallehrer Giovanni Strüver (1842–1915), deutschstämmiger italienischer Mineraloge Sven Strüver (* 1967), deutscher Golfspieler
sowie: Ad. Strüver, eine Apparate- und Lokomotivfabrik