Gutbier ist der Familienname folgender Personen:
Ägidius Gutbier (1617–1667), deutscher Theologe, Orientalist und Gymnasiallehrer Alexander Gutbier (1876–1926), deutscher Chemiker und Hochschullehrer Caspar Christian Gutbier (1709–1785), deutscher Jurist und kursächsischer Amtmann und Rittergutsbesitzer Christian August von Gutbier (1798–1866), sächsischer Offizier und Geologe Edmund Gutbier (1834–?), Schweizer Maler und Fotograf Ewald Gutbier (1887–1965), deutscher Historiker und Archivar Gerd Gutbier (1926–1977), deutscher Theaterintendant, Schauspieler und Regisseur Hermann Gutbier (1842–1936), deutscher Historiker Johann Michael Gutbier (1646–1726), deutscher Altphilologe, Pädagoge und Gymnasialprofessor Karl Gutbier (1882–1965), deutscher Heimatforscher Louise Gutbier (1834–1904), deutsche Schriftstellerin und Schauspielerin Ludwig Gutbier (1873–1951), deutscher Galerist Rolf Gutbier (1903–1992), deutscher Architekt, Städteplaner und Hochschullehrer
Gutbier steht für: Gutbier (Adelsgeschlecht), Adelsgeschlecht