Amiet ist der Familienname folgender Personen:
Bruno Amiet (1903–1956), Schweizer Historiker Cuno Amiet (1868–1961), Schweizer Künstler Jakob Amiet (1817–1883), Schweizer Jurist und Historiker Josef Ignaz Amiet (1827–1895), Schweizer Historiker, Staatsschreiber und Staatsarchivar Pierre Amiet (1922–2021), französischer Archäologe Robert Amiet (1911–2000), französischer katholischer Priester und Liturgiewissenschaftler