Folkman ist der Familienname folgender Personen:
Jon Folkman (1938–1969), US-amerikanischer Mathematiker Judah Folkman (Moses Judah Folkman; 1933–2008), US-amerikanischer Biologe Roy Folkman (* 1975), israelischer Politiker
Siehe auch: Volkmann, Familienname Madeline Folgmann (* 1997), deutsche Taekwondoin Walter Volgmann (1893–1945), deutscher Politiker (NSDAP), Oberbürgermeister von Rostock